Rocoto-mayo

I en skål læg mayonnaisen, den du bedst kan lide og tilsæt et par spiseskefulde Uku Chili Paste, og en sjat olivenolie.

Bland grundigt og tilsæt salt,hvis du foretrækker det.

Hvis det er meget pikant, tilsæt mere mayonnaise.

Tip: En god akkompagnement til denne pikant salsa er stegte cassava.